YALANCI BAKLAVA
1 paket hazir baklava yufkası
150 gr tereyağı
2,5 – 3 su bardak ince çekilmiş ceviz içi
Şurup için
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
yarım limonun suyu
Tereyağını eritip ılınmaya bırakın. 2 yufkayı üst üste tezgahın üzerine serin. Üzerine sırasıyla ikişer çorba kaşığı ılınmış tereyağından gezdirerek dökün, ceviz içi serpiştirin. Yufkayı oklavaya sarıp iki elle yufkanın uçlarından tutarak oklavanın ortasına doğru büzüştürün. Sonrada çıkarıp her büzdüğünüz ruloyu 4 santim uzunluğunda kesin. Kalan yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan yağı dilimlerin üzerlerine gezdirerek dökün. 175 dereceye ayarlı fırında 35 – 40 dakika kadar pişirin.
Şurup için şeker ve suyu tencereye alın. Şeker iyice eriyinceye kadar bir taşım kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Sıcak hamurların üzerine gezdirerek dökün. üzerini kapatıp 4 -5 saat şerbeti çekmesi için bekletin. Ertesi gün yenirse şerbetini tam çekeceği için çok daha lezzetli olacaktır.