Foruma Yazar ve Moderatörler Alınacaktır lütfen forum üzerinden veya tuncay_tt@hotmail.com adresine mail atınız !!!


URFA USULÜ PATLICANLI TEPSİ KEBABI

ForumYokYok/URFA USULÜ PATLICANLI TEPSİ KEBABI => URFA USULÜ PATLICANLI TEPSİ KEBABI • 1 kilo patlıcan • 4 adet domates • 3-4 sivribiber • 500 gr yağlı kıyma • 1 fincan sıvıyağ • Tuz,

Gönderen Konu: URFA USULÜ PATLICANLI TEPSİ KEBABI  (Okunma sayısı 2559 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı GhostRider

  • Administrator
  • Kaymakam
  • *****
  • İleti: 3922
  • Rep: 62
    • Profili Görüntüle
URFA USULÜ PATLICANLI TEPSİ KEBABI
« : Ocak 11, 2011, 01:59:28 ÖS »
URFA USULÜ PATLICANLI TEPSİ KEBABI

• 1 kilo patlıcan
• 4 adet domates
• 3-4 sivribiber
• 500 gr yağlı kıyma
• 1 fincan sıvıyağ
• Tuz, pul biber

1- Patlıcanlar alaca şeklinde soyulup parmak kalınlığında halkalara doğranıp, tuzlu suya atılır.
2- Kıymaya tuz, biber, doğranmış maydanoz konup yoğrulur. Elle küçük yuvarlak köfteler yapılır.
3- Patlıcan tuzlu sudan çıkartılıp, elle acı suyu sıkılır. Tepsiye bir patlıcan bir köfte olmak üzere sıra sıra dizilir. İstenirse araya domates dilimleri konur. Biberler doğranıp patlıcanların aralarına sıkıştırılır.sıkıştırılan patlıcanlar yuvarlak bir fırın tepsisine dizilir üzerine 1 kase salçalı su dökülerek 180 derece fırında pişirilir.pişip pişmediğini çatalla köftelere batırıp anlayabilirsiniz


 facebook  linkedin  myspace  twitter